コンベクションオーブン ガスト
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得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
製品説明・スペック紹介
コンパクト設計・省スペースに最適。導入しやすい単相・200V仕様
販売・厨房スペースの少ない小店舗・少量生産用に開発された、非常にコンパクトなコンベクションオーブンです。
クロワッサンやデニッシュをはじめとするホイロ後冷凍生地や成型冷凍・スクラッチ製法の各種パン生地のほか、洋菓子の焼成も行えるインショップ・タイプの小型オーブンで、さまざまな業態の店舗へ導入しやすい単相・200V仕様です。また、給排水工事の必要もありません。
・火通りのよさはドイツ・ミベ社ならではのノウハウ
パンの芯までしっかり熱を通し、窯伸びのよい素晴らしいパンを焼きあげます。これは、永年の製パン研究に基づく、ドイツ・ミベ社ならではの技術です。
・冷凍生地をそのまま焼ける”解凍機能付”全自動オーブン
凍ったままのホイロ後冷凍生地を全自動焼成できます。スイッチを押すだけで、誰でも必要な時に必要な数の焼き立てパンを15~30分で焼成することが可能です。
・回転方向切替式・熱風対流ファンによる焼きムラのない仕上がり
熱風対流ファンが定期的に右回り、左回りして庫内温度を均一に循環します。
・機能
・焼成工程：焼成時間・庫内温度・スチーム量等を指定した５工程設定可能（解凍機能付）
・焼成品目：99種類設定可能
・スチーム機能（20ml毎のスチーム発生が可能）
・タイマー機能（曜日設定や夜間タイマーの設定も可能）
※庫内照明スイッチ（ON/OFF）付。
※庫内ファンは1速です。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社愛工舎製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒335-0011 埼玉県戸田市下戸田2-23-1
- 電話
- 048-441-3366
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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